心的視界

今天貪吃兩人組為您嚐鮮的是位在新竹九芎湖的『劉家悶雞』，話說這家在網路上人氣很夯的悶雞，到底葫蘆裡面賣什麼要呢？以下就讓貪吃記者為您一探究竟！
哇塞~ 連這台骨董級的維大力汽水卡車都有，還可以拿來裝柴，看來老闆不是一個簡單的人物..

燃燒吧！悶雞！
悶雞在鐵桶裡面悶燒足足六個小時，乾柴烈火燒得吱吱作響，那木柴香伴著濃郁的烤雞味，還沒上菜我想肚子就餓了！
#2

這裡的師傅很專業喔，可能看出我很專注盯著他們家的雞在看，而且還不時徘徊，於是二話不說非常熱情的從桶子裏拿出一隻說要給我拍照用，真是太感動啦！
#3

這種雞要怎麼說，就是放山雞不是那種肯x基、啃的雞、還是xx雞屬於飼料雞可以比擬的，外觀看起來就是非常的紮實以及多汁！
#4

上菜啦~ 磨拳擦掌準備大快朵頤一番！這看起來油亮的雞皮想必一定很美味，再拌著鍋底的雞汁以及附上的胡椒粉，真是太完美了！至於吃法的部份就跟手扒雞一樣簡單，用附上的免洗手套阿沙力的給它扒下去就對了！
#5

嗯...肚子裏塞著滿滿的客家福菜當做佐料，有種特別的清香味，加上肉質真的挺紮實的，烤得皮薄酥脆的外皮，單吃雞胸肉可能會有一點乾澀，建議可沾著雞汁一起食用。
#6

單吃雞肉可能會有點油膩的感覺，可以配上店家免費招待的青草茶，或是另外點個兩道小菜吧！
這一道是『炒水蓮』，伴隨著薑絲以及木耳一起炒，吃起來有解膩的效果喔！
#7

這道『酥炸豆腐捲』是用豆皮裹著嫩豆腐，裡頭伴著肉鬆一起下鍋油炸，外酥內軟，味道非常有層次感！
#8

後記：建議四人以上同行會比較划算些，因為一隻雞要價$600，再來就是不得不佩服老闆那敬業以及誠懇的態度，包含那應該是店裏年僅十三歲的小老闆，跟熱人哈啦、點菜、還會招呼客人停車，在稚氣的外觀下看見一份早熟，再次推薦給各位！

==店家資訊==
【劉家悶雞】
地址：新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16之2號
電話：03-5890709
訂席專線)：0937536016